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　　茄子是一種喜肥耐肥作物。在栽培過程中，要堅持有機肥的原則。同時，根據三種元素利用率的不同，施用適量的氮、磷、鉀肥。在實際施肥中，應按1:0.5:1的比例施肥。結果早期應注意氮、磷肥的施用。結果后期氮、磷、鉀與礦肥、有機肥交替施用，以氮、鉀為主。要做好追肥工作，適當施用鎂、鈣等微肥。實踐中，所有有機肥、50%磷肥和15%氮鉀肥均可作為基肥，其余50%磷肥和85%氮鉀肥可作為追肥。

　　茄子開花結果實之前，是一個營養生長期。開花坐果是營養生長向生殖生長轉化的時期，但仍以營養生長為主。在生產中，要控制營養生長，促進開花坐果。要特別注意防止水肥過多、光照不足、夜間高溫等造成植株徒長。茄子“目瞪口呆”后，此時進入果實快速膨大期，植株將進入長莖、長葉、長果同步發育期，植株以果實為主。光合作用的產物主要輸送到果實中，從莖葉中獲得的養分相對較少。如果營養和水分不足，不僅果實發育不好，而且植株會過早衰弱。因此，必須保持充足的水分和養分，保證茄子持續開花結果，并支持莖葉生長，在長期栽培中，應多注意這一點。

　　茄子苗期吸收的養分量不大，但對養分缺乏非常敏感。營養物質的供應狀況影響幼苗的生長和花芽分化。從苗期到開花結實期，養分吸收量逐漸增加。收獲果實后，茄子進入所需營養物質最多的時期。此時，氮、鉀的吸收量急劇增加，磷、鎂、鈣的吸收量也隨之增加，但不如鉀、氮明顯。茄子對各種營養物質的吸收特性也各不相同，但元素在茄子的各個生長期都是非常重要的，任何生長期缺氮都會對開花和果實產生非常不利的影響。從種植到收獲，茄子對氮素的吸收呈直線增加。氮的吸收在生長高峰期***。充足的氮素供應可以保證足夠的葉面積，促進果實的發育。磷對茄子花芽分化有影響，早期應注意磷的供應。茄子在生長中期對鉀的吸收量與氮素的吸收量相等，后期顯著增加。全果期氮鉀吸收增加。如果肥料不夠，植物就長不好。氮、磷、鉀三者的結合可以相互促進。

　　茄子不同時期施肥方法及注意事項

　　一、營養土制備

　　床土一般由菜園土、穩定肥料和速效肥料組成。每立方米肥料中加入25公斤雞糞、1公斤硫酸銨、15公斤植物灰或0.25公斤硫酸鉀。廄肥和雞糞在使用前必須充分分解。園林土壤和肥料在使用前應進行篩選。苗床土壤中的土壤和肥料的比例為7:3。苗床土與苗床土混合后應消毒。

　　2、苗期追肥

　　苗期盡量減少追肥的應用。如果底土不夠肥沃，苗木缺肥，如莖薄、葉小、顏色淡、黃等，選擇晴天上午10-12時，用稀釋10-12倍的成熟人或豬糞追肥。追肥后，立即用噴壺或清水沖洗莖葉上的肥料。同時，開窗通風數小時，用化肥追肥，一般為0.2-0.3%硫酸銨和0.1-0.2%尿素。葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀補充養分效果較好。

　　三、基肥

　　一般每畝施用有機肥5000公斤，磷肥50公斤，均作為基肥。有機肥堆肥后***使用過磷酸鈣，然后加入10公斤硫酸銨和10公斤硫酸鉀，與有機肥一起施用一次，進行深耕。施基肥2/3，深耕作畦，另1/3施入種植溝；保護基肥，每畝施用6000成熟有機肥，老棚能減少用量的，加硫酸鉀20-30kg，有機肥和鉀肥應充分施用，然后轉化為土壤，充分混合。

　　四、露餡

　　茄子栽種后，一般不建議在茄子坐在大門前施肥。如果苗木質量差，則可在成活后和開花前進行，一般在播種后4-5天，用輕施化肥抬秧，結合栽培。晴天土壤干燥時，可利用20-30%的人畜糞肥對樹樁進行定點，雨天可施用尿素，每畝10-15kg，或40-50%的人畜糞肥對樹樁進行定點，從開花前到坐果前每3-5天嚴格控制施肥和供水。當幼果直徑為3厘米時，每畝茄子施用15-20公斤硫酸銨或8-10公斤尿素。申請后，不要在同一天澆水。等2-3天，讓尿素被植物吸收后再澆水。當茄子果實在門前收獲后長到4-5cm左右時，應施用20kg硫酸銨或10kg尿素、5kg硫酸鉀，溝施或穴施。

　　當茄子長到4-5cm時，追肥量應根據茄子的生長情況而定：如果茄子生長旺盛，效果多，可沿水追肥20kg左右；一般可施用15kg左右的硫酸銨；如果天氣干燥，雨水較少，每隔5-7天，會有少量的肥料沿著水面追肥。原則上，每一次收獲都要進行一次追肥。

　　5、保護地追肥

　　從種植到開花坐果，一般不需要施肥，主要是加強溫度管理。如果茄子苗莖薄，葉小，顏色淺，花小，可在葉上噴0.2%尿素或磷酸二氫鉀。茄子坐定后，每畝可施用20公斤硫酸銨、溝施或穴施。收獲后，用15公斤尿素或1000公斤糞便澆水。茄子應每7-8天澆水一次，進入收獲期后每隔一次施肥。有機肥和化肥應交替使用。用量為15-10公斤硫酸銨或1000公斤糞肥。茄子收好后，加入10公斤硫酸鉀。棚內澆水施肥后，應立即放出空氣2小時，以除去氨和水分。收獲期葉面噴施0.3%尿素和0.1-0.2%磷酸二氫鉀。

　　6、微量元素的使用

　　缺鎂時，葉面噴0.05-0.1%硫酸鎂溶液；缺鋅時，每10-15天噴0.5%硫酸鋅溶液；缺硼時，在土壤上噴含硼化合物或葉面噴劑；缺鈣時，每畝噴150-250kg石灰。